Обед для защитника Отечества

"Хочу мяса!" - это были первые слова нашего единственного в семье защитника Отечества сегодняшним праздничным утром. Ну что? Пришлось, конечно, рыться в своих кулинарных рецептах, чтобы угодить. Праздник как-никак, мужской! Вариантов приготовления мяса, конечно, очень много, но мой муж предпочитает безо всяких изысков, просто жареное. Но нашелся у меня рецептик мяса "а-ля тушенка", который хотя и готовиться достаточно долго, но не хлопотно, и результат выше всяких похвал. И вспоминается потом особенно мужской половиной семьи с мечтательной улыбкой на лице. :)))Рецепт взят с кулинарного сайта Хорошая кухня.

Берем кусок говядины около 1 кг. Режем на куски, немаленькие, размер приблизительно 5см. Отбиваем. Солим, перчим (черный молотый перец). На дно стекляной банки (или глиняного горшка, как у меня) кладем несколько лавровых листиков. Далее кладем наше мясо. Сверху несколько брусочков сала (но в некоторых случая я готовила без него, результат не хуже). И последний слой - 5-6 лавровых листиков. Накрываем банку или горшок крышкой или в несколько раз сложенной фольгой и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Температура 180 градусов. Общее время приготовления около 3 часов. Но ближе к середине готовки надо заглянуть в горшочек помешать и , если мясной сок не полностью покрывает мясо, долить кипяточка. И еще, если используете банку, выбирайте ее повыше и чтобы стенки были потолще. Можно еще ее поставить в какую-нибудь емкость (миску или небольшую кастрюльку) на случай, если банка лопнет.

Вот и все. На выходе получаете нежное, разваливающееся под вилкой, ароматное мясо.

Приятного Аппетита! И всех защитников - с праздником!!!