Я люблю шоколад. Молочный. В чистом виде. А вот всякие шоколадные торты на дух не переносила. До прошлого года, когда на одном из кулинарных форумов углядела рецепт под названием "Простой Черный принц". Рядом сидел муж (к слову сказать, жуткий сладкоежка ;)), рецепты был очень простой, все ингридиенты лежали в холодильнике, настроение было хорошим... вобщем уговорил он меня сделать этот торт "вот прямо сейчас же". Сделала. И чуть не схомячила его в одиночку. Теперь этот незатейливый, но очень вкусный тортик появляется у нас несколько раз в месяц, живет от силы 3-4часа. Вот! Художественное вступление окончено. Теперь рецепт.
Для собственно "тела" торта смешиваем 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки соды, соль на кончике ножа, 2 столовые ложки какао-порошка. Добавляем туда же 1 стакан сметаны (10-20 %), 1 столовую ложку растопленного сливочного масла (или маргарина) и 1 сырое яйцо. Смешиваем (лучше при помощи миксера). Форму (я использую круглую диаметром 24 см) застилаем бумагой для выпечки и ставим в духовку на 30-40 мин при температуре 180 градусов.
Крем (я его делаю, когда до окончания выпечки остается минут 10). В небольшую кастрюльку сваливаем 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао-порошка, 2 столовые ложки сметаны. Ставим на средний огонь и, непрерывно помешивая, дожидаемся когда эта смесь начнет побулькивать. Добавляем 70 г сливочного масла и, опять же помешивая, ждем пока оно раствориться. Все, крем готов.
Вынув торт из духовки, даем ему немножко остыть, вынимаем из формы, выкладываем на блюдо и заливаем сверху кремом. Можно торт перед заливкой немножко потыкать ножом, чтобы крем пропитал его и внутри. Кстати, крема можно приготовить 1,5 или даже 2 порции. Я обычно готовлю именно 1,5. Вот здесь на фото выпеченный торт и крем.
Ну вот и все! Рецепты очень простой, много времени не занимает, тортик получается
вкусненький. Если кому-нибудь рецепт пригодится - буду рада! :)))
5 комментариев:
ОБОЖАЮ шоколад! Спасибо за рецептик :) А как ты думаешь, ведь наверное можно его на 2 коржа распилить и тем же кремом ещё и внутри прослоить? Просто я люблю, когда коржи в торте пропитаны почти насквозь :)))
Дааааа...., ну вы, девушки, меня доведете до холодильника! Или до духовки! Что творите-то!
Валюш! Ну, конечно, можно и распилить пополам. Но корж сам по себе получается очень мягкий, так что пилить надо будет осторожненько, чтобы не развалился! ;)
Саша! Ноги в руки и к холодильнику! Или к духовке! Ждем от тебя рецептиков! :)
Понятно :) Будем пилить осторожненько. Но в принципе, даже если и разломиться чуть-чуть, это же не страшно, всё равно кремом замаскируется :) Мы ведь его потом сами же поглощать и будем, а не на выставку выставлять :)))
Какой крем интересный! Записываю рецепт, бум пробовать :-) Спасибо, Наташ :-)
Отправить комментарий