Мороженое

Я сейчас к мороженому отношусь довольно спокойно. Но в детстве буквально помирала по эскимо за 20 копеек. Было такое длинненькое мороженое на занозистой палочке в бумажной обертке. Жутко водянистое на вкус (как я сейчас понимаю), но я его обожала! Если мне от мамы обламывался рубль, он тут же превращался в 5 штучек самого лучшего для меня мороженого на земле. А папа и мама любили пломбир за 48 копеек и фруктовое в стаканчике, которое довольно редко появлялось в торговой сети, даже в моем, довольно привелегированном в то время, городе детства. К слову сказать, в мои детские годы, пришедшееся на 80-е, на 1 рубль ребенок мог накупить столько вкусностей. Мои гастрономические детские мечты (при наличии этого самого рубля) были направлены на калорийные булочки за 9 копеек (какой запах от свежей сдобы стоял в нашем магазине, боже ж ты мой! и какая восхитительная загорелая корочка была на этих булочках), на советский деликатес "Московская картошка" (да-да, тот самый прародитель сегодняшних русских чипсов с девочкой на пакетике) и на маленькие шоколадки с начинкой внутри (по-моему, они назывались батончиками). Может быть, кто вспомнит еще какие магазинные вкусности из своего детства? Было бы очень интересно пооблизываться :P

Ну вот! А теперь собственно, я спокойно мимо ларьков с мороженым прохожу и только детям его покупаю время от времени. Смущают меня всяческие добавки, не слишком, мягко скажет, натуральные. И вот на одном из моих любимых кулинарных сайтов я натолкнулась на темку про самодельное мороженое. Побродила, рецептики и фотографии посмотрела и решила рискнуть. Выбрала самый наипростейший из предложенных вариантов и воплотила в жизнь. Проба мороженого началась еще на стадии разлития в форму для замораживания. И фотку я сделала, когда морженое еще недостаточно застыло. Но держаться больше не было сил! :))) ВКУСНО! ВКУСНО! ВКУСНО получилось!

Рецепт наипростейший - банка сгущенки взбивается миксером со сливками. Объем сливок от 600 до 800 грамм (если больше сливок, получается не так сладко, но это по желанию). И все! Выливается в какую-нибудь емкость и в морозилку. Я сгущенки взбивала с 500 граммами сливок ( у меня больше не было) 33%-й жирности. Думаю, что если взять сливки 10%-й жирости, хуже не будет, даже застынет быстрее. Но это я в слудующий раз попробую. Готовое блюдо можно посыпать тертым шоколадом, печеньем, облить вареньем или кусочки фруктов положить. Да что хотите! Просто, быстро, натурально и вкусно! :P